Assistant Manager Restauration Rapide H/F - Krousty Sabaïdi

Êtes-vous prêt à piloter les services d'un restaurant rapide au quotidien ?

Chez Krousty Sabaïdi, vous prenez part à la vie du restaurant, entre salle, cuisine et caisse. Vous suivez les priorités du service, gardez le rythme et anticipez les besoins de l'équipe.

Le poste demande de la présence sur le terrain. Vous accompagnez les équipes, vérifiez les ouvertures et fermetures, et assurez un service fluide, même lors des pics.

Vous veillez aussi aux stocks, à la caisse et aux procédures qui sécurisent chaque service.

Vos missions s'articulent autour de l'organisation du restaurant au quotidien :

- Organiser les services et répartir les tâches selon l'affluence.
- Ouvrir et fermer le restaurant selon les procédures établies.
- Suivre les stocks, passer les commandes et limiter les ruptures.
- Contrôler la caisse et sécuriser les encaissements.
- Former les nouveaux collaborateurs aux gestes et aux consignes du site.
- Vérifier l'application des règles d'hygiène et de sécurité.
- Appuyer le responsable dans le suivi des priorités et du service.

Vous travaillez au quotidien avec les équipes en salle et en cuisine pour garder un service rapide et clair. Vous observez, corrigez et relancez quand il le faut.

Chez Krousty Sabaïdi, la priorité reste simple : un restaurant tenu, une équipe cadrée et des clients servis sans attente inutile.

Ce poste convient à une personne qui garde la tête froide quand le service s'accélère.

- Vous avez une première expérience en restauration rapide, en gestion de service ou en encadrement d'équipe, et savez encadrer un service sans perdre en précision.
- Vous savez tenir une caisse, suivre les stocks et remonter les écarts sans attendre, avec méthode et fiabilité.
- Vous organisez le travail de l'équipe avec méthode, tout en restant présent sur le terrain et disponible pendant les pics.
- Vous savez former un nouveau collaborateur avec des consignes claires et un suivi régulier, puis l'aidez à prendre ses repères rapidement.
- Vous gardez votre attention sur l'hygiène, la sécurité et la qualité du service à chaque étape, du début à la fermeture du restaurant.
- Vous faites preuve de réactivité, de rigueur et d'un bon sens des priorités pendant les pics, même quand l'affluence augmente.

• Travail en équipe
• Norme QHSE
• Encaissement
• Management d'équipe
• Réactivité
• Normes d'hygiène