Boulanger - Boulangère H/F - Madeleine et Marguerite

Boulangerie artisanale du Perreux sur Marne recherche boulanger/boulangère autonome pour la fabrication des pains traditionnels et spéciaux.Conditions de travail 40 H /semaine. 2 jours de repos consécutifs.Prise de poste à 4H30(horaires à déterminer avec l'employeur) et fin de poste à 12H30.Poste à pourvoir dès que possible.

Experience: 5 An(s) - 3 à 5 ans mini. AutonomieCompétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Techniques de boulage des pâtons,Conduire une fermentation,Diviser la masse de pâte en pâtons,Doser des ingrédients culinaires,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons,#TDEF2026,fabrication pain traditionnels et spéciaux,autonomieQualification: Ouvrier spécialiséSecteur d'activité: PâtisserieListe des qualités professionnelles:Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).Etre ouvert aux changements : Capacité à s'adapter à des situations variées, à réagir à l'imprévu, gérer l'incertitude pour s'ajuster à des organisations, des collectifs de travail, des habitudes, des valeurs propres à l'entreprise.

• Autonomie
• Fermentation